[일상]탕종빵 명인이 만든 식빵_ 밀가루를 물과 함께 가열하여 섞거나 밀가루에 열탕을 부어 익반죽하는 모찌모찌브레드_빵나무
안녕하세요!!!
오늘은 빡세양이 찾은 최고의 빵집을 소개 할려고 합니다!!!
입 맛 까다로운 빡세양 주는대로 먹는 법이 없는 거 아시죠??
특히, 빵은 자주 먹지는 않지만, 한 번씩 맛있다는 제과점을 찾아가서 사먹곤 합니다!!!
집 근처나 마트에가면 널려 있는 게 제과점이지만, 빡세양 입 맛에는 영 맞지가 않더라구요!!!
빡세양 요즘들어 부쩍 가까워진 친구와 함께 유명한 빵집으로 고고~~~!!!!
믿고보는 친구라고나 할까???
그 친구가 소개하거나 알려 주는 곳은 여태 실망 한 적이 없어서 더더 기대감에 부풀었답니다~~
홍대입구 근처라서 둘이서 슬슬 운동 삼아 삼아 걸으면서 이런저런 이야기도 두런두런 나누고
딱히 약속을 잡고 만나는 사이가 아니어서 더더 좋아요!!!
가까운 곳에 마음 맞고 나이가 같은 친구가 있다는 게 이렇게 즐거운 일이었네요^^
빡세양은 보면 참 복이 많은 거 같아요^^
오면서 보니 홍대가 아무래도 핫하다 보니 여기 저기 맛집이 많이 보이더라구요~~~
입구의 간판을 보자마자 여기구나 느껴졌어요!!!
빡세양이 유레카를 외쳤죠~~ 입구부터 딱 여기구나 싶었어요!!!
그냥 조그많고 아담한 가게 안으로 들어가봤답니다!!!
생각보다 너무 작은 가게였어요!!!
아니 빵이 너무 조금이었어요!!!
아~~~ 욕심 많은 빡세양~~~ 빵이 너무 조금이어서 살짝 실망 ㅎㅎㅎ
탕종빵은 선진국에서는 일반적인 빵이라고 하는데요~
밀가루와 물을 가열하여 섞거나 밀가루에 열탕을 부어서 익반죽을 하여 만들기 때문에 대량생산이 불가능하다고 합니다!!
빵의 표면은 탄력이 있어 탱탱하고 속은 부드러운 게 이 집 빵의 특성이라고 합니다!!!
뜨거운 물 익반죽이어서 더 졸깃졸깃 하답니다~~~
빡세양 빵 쇼케이스를 보고는 케잌이 솔직히 빡세양 스타일이 아니었어요!!!
빡세양은 식빵과 밤식빵 그리고 연유바케트 그리고 카스테라를 사 봤답니다!!!
빵을 고르면서 내부를 둘러 보는데~~ 어머나 어쩜 내부가 이리도 깔끔하게 잘 관리 되었나 몰라요!!!
매장 청결도 최고더라구요!!!
제42회 전국기능경기대회 제과제빵 은메달을 획득
김용식
저 손을 보니 맛있는 빵을 만들기 위해 연구하고 개발하고 고생한 흔적이 엿보이네요^^
참 고생 많고 수고 하셨습니다!!!
커피도 마시며 빵도 먹을 수 있었지만, 갈길이 멀어 빵 포장만 해서 나왔답니다!!!
포장한 식빵이 일반 식빵에 비해 엄청 무겁게 느껴지더라구요!!!
탕종빵은 수분감 때문에 아무래도 보통의 식빵보다 무겁다고 하는데~
2배는 무거운거 같았어요^^
그런데, 집에가서 빵을 먹어보고 너무 놀랐어요!!!
세상에나 어쩜 식빵이 다 거기서 거기지??
맛있어봐야 얼마나 맛있어???
달라봐야 얼마나 달라???
이런 생각을 가지신 이웃님들이 있다면 꼭 한 번 빵나무에 오셔서 식빵을 사서 드셔 보셨음 합니다!!!
탕종빵이 수분함량이 최고라더니??? 세상에나
빡세양 식빵 겉은 잘 안 먹게 되거등요~~~ 긍데 겉은 겉대로 맛있고 안은 또 얼마나 쫄깃하고 부드러운지
목메임 없이 소화도 너무 잘 되더라구요!!!
토스트기에 살짝 구워도 맛있고, 바싹 구워도 맛있고~~
머 이런 맛있는 식빵이 다 있나 ????????????? 싶더라구요^^
빡세양 인생 식빵을 찾았어요!!!
2일이 지나도 전혀 수분이 날아가지 않고 너무나 촉촉하니 맛있는 식빵이었답니다~~~
아무것도 없이 그냥 식빵 본연의 맛으로 정말 최고 중에 최고입니다!!
물론 가까운 곳에서 파는 달달하고 자극적인 맛의 빵을 좋아하는 분들은 싫어 할 수도 있겠지만
빡세양은 너무 만족한 빵이었답니다!!!
식빵 가격도 심지어 비싸지 않았어요!!!
요즘 이름 내걸고 하는 제과점 가격이 후덜덜한데~~
식빵 가격이 4,000원대 여서 또 한번 놀랐답니다!!!
앞으로 이집 빵만 먹을꺼 같아요^^
이웃님들 혹시나 홍대 가시면 빵나무 가셔서 식빵 꼭 사서 드셔 보세요^^
절대 후회 하지 않을꺼에요!!!
아~~~ 이런게 탕종빵이구나???
아마 빡세양 생각도 날꺼에요^^
왜 저렇게 맛있다고 하는지요 ㅎㅎㅎ
이 글을 쓰면서 맛있는 식빵 생각에 또 기분이 좋아져요~~~
왜 생활의달인에서 극찬을 했는지 알겠어요^^
제가 사랑하는 사람들에게 다 사다가 먹여주고 싶어요!!!
우리 이웃님들 오늘 하루도 행복하게 출발해요!!!!
빵나무
02-322-0045
서울 마포구 동교동 201-48
매일 08:00~22:30 연중무휴
공휴일 08:00~22:00
명정당일, 다음날 휴무